پخت پنکیک

طرز تهیه پنکیک صبحانه خانگی و سالم 

درست کردن پنکیک یکی از چیزهایی است که اغلب خانمها و بخصوص مادران به دنبال آموزش تهیه آن هستند. البته طرز تهیه پنکیک بدون شیر با طرز تهیه پنکیک با شیر متفاوت است.
 پنکیک را میتوان با آب هم تهیه کرد. شاید یکی از مهمترین دلایل توجه به آموزش تهیه پنکیک در بین کاربران، مناسب بودن پنکیک برای صبحانه است. انواع پنکیک با طعم های مختلف وجود دارند. مثلا پنکیک با موز یا پنکیک شکلاتی و.. در این مقاله ما آموزش تهیه پنکیک را برای شما در نظر گرفته ایم.

مواد لازم:

تخم مرغ: 1 عدد 

شیر  :1 لیوان

وانیل : نوک قاشق چایخوری نوک وانیل

بکینگ پودر : 1 قاشق چایخوری

آرد سفید: 1 فنجان 

شکر : 3 قاشق غذاخوری 

روغن مایع : 3 قاشق غذاخوری

نمک : مقدار کمی 

ادامه مطلب

دستور تهیه پیراشکی گوشت خوشمزه با طعم سیب زمینی

مواد لازم برای پیراشکی گوشت با سیب زمینی

پیراشکی گوشت معمولا به عنوان فینگر فود هم شناخته می شود و از جمله غذاهای غیر ایرانی پر طرفدار می باشد که معمولا در مهمانی ها سرو می شود ، پیراشکی گوشت با ترکیب گوشت و انواع سبزیجات و صیفی جات درست می شود.

مواد لازم برای پیراشکی گوشت

• سیب زمینی آب پز :سه عدد
• نمک و فلفل سیاه :کمی
• گوشت چرخ کرده :250 گرم
• پیاز :یک عدد
• روغن و زرد چوبه : به مقدار لازم
• تخم مرغ :یک عدد
• کره :50 گرم
• آرد سوخاری :مقداری

ادامه مطلب

طعمی بی نظیر و باورنکردنی از “شامی کباب” + طرز تهیه

طرز تهیه شامی کباب

شامی کباب از کباب های بسیار محبوب در میان ایرانیان است و با نام کتلت گوشت هم شناخته می شود. بخاطر اینکه این غذای خوشمزه از محبوبیت بالایی برخوردار است ، بهترین آموزش آن را برای شما آماده کردیم تا از آن لذت ببرید.

چه موادی برای درست کردن شامی کباب لازم داریم ؟

• پیاز :2 عدد

• گوشت :500 گرم

• لپه پخته :250 گرم

• نمک ، فلفل ، زردچوبه:به مقدار کافی

• آب :به مقدار کافی

• تخم مرغ :5 عدد

• بیکینگ پودر :1 ق چ

• زعفران سائیده : به مقدار کافی

طرز تهیه شامی کباب فوق العاده خوشمزه

ادامه مطلب

کباب ترکی خوشمزه طرز تهیه کباب ترکی خوشمزه

در این مطلب آشپزی طرز تهیه کباب ترکی خوشمزه و لذیذ را  به شما آموزش می دهیم.

دونر کباب یا کباب ترکی همان طور که از نامش پیداست یکی از غذاهای سنتی کشور ترکیه محسوب می گردد که در ایران نیز محبوبیت بسیاری دارد. این غذا عموما در نان ساندویچی مخصوص خودش و به همراه مخلوطی از پیاز و جعفری سرو می گردد.اگر دوست دارید یک روش جدید و البته تا حدی مکزیکی با عطر و طعم فلفل چیلی از این کباب را تست کنید، توصیه می کنیم طبق دستور زیر آن را تهیه نمایید.

ادامه مطلب

طرز تهیه پیراشکی گوشت معرکه

پیراشکی گوشت معمولا به عنوان فینگرد فود هم شناخته می شود و از جمله غذاهای غیر ایرانی پر طرفدار می باشد که معمولا در مهمانی ها سرو می شود ، پیراشکی گوشت با ترکیب گوشت و انواع سبزیجات و صیفی جات درست می شود.

مواد لازم برای پیراشکی گوشت

• سیب زمینی آب پز :سه عدد
• نمک و فلفل سیاه :کمی
• گوشت چرخ کرده :250 گرم
• پیاز :یک عدد
• روغن و زردچوبه : به مقدار لازم
• تخم مرغ :یک عدد
• کره :50 گرم
• آرد سوخاری :مقداری

ادامه مطلب

طرز تهیه کوفته قلقلی خوشمزه و آبدار

کوفته قلقلی یکی از غذاهای خوشمزه و معروف کشورمان است که در شهرهای مختلف کشور با روش های متفاوتی طبخ می شود. این کوفته خوشمزه کمی شبیه به کوفته تبریزی است. طعم این کوفته خوشمزه کمی شبیه به شامی کباب است.

مواد لازم برای کوفته قلقلی

• گوشت چرخ کرده :300 گرم
• گوجه خرد شده :2عدد
• پیاز درشت :1 عدد
• پیاز متوسط :1عدد
• سیر : یک حبه له شده
• تخم مرغ :1 عدد
• آرد نخود چی :یک قاشق غذاخوری سرپر
• رب گوجه فرنگی :یک قاشق غذاخوری
• آب جوش :یک لیوان
• روغن سرخ کردنی :به مقدار لازم
• آبلیمو برای طعم دار کردن سس در صورت تمایل :مقداری
• نمک ، فلفل و زرد چوبه و ادویه کاری :به میزان کافی

کوفته قلقلی با گوشت چرخ کرده

ادامه مطلب

طرز تهیه کله پارچه خانگی

روش پخت کله پاچه

کله پاچه یک از غذاهای مقوی و خوشمزه است که در وعده های صبحانه میل می شود و از کله و پاچه گوسفند تهیه میشود.حالا اگر بخواهید این غذای لذیذ را در طباخی ها فقط نبینید ، به آموزش ما دقت کنید و به راحتی این غذای خوشمزه را تهیه کنید.

مواد مورد نیاز برای پختن کله پاچه

• کله پاچه گوسفند 1 دست
• نخود 100 گرم
• پیاز 2 عدد درشت
• زرد چوبه 1 ق چ
• نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
• آب ا لیتر یا بیشتر

 

نخود را از شب قبل خیس کنید و چند بار آب آن را عوض کنید تا هم نفخ آن گرفته شود و هم زودتر پخته شود.

 

ادامه مطلب

طرزتهیه کالباس خانگی

کالباس از پرطرفدار ترین فست فود های جهان است که طعم بسیار لذیذی دارد و بسیار سریع آماده میل کردن می شود ولی بسیاری از افراد به دلیل مطمئن نبودن از طرز تهیه آن آنرا مصرف نمی کنند.البته حق هم دارند زیرا از طرز و مواد استفاده شده در کالباس آماده خبری ندارند.

امروز در آموزش اکسپرس قصد داریم طرزتهیه کالباس خانگی را با دو روش به شما یاد بدهیم تا شما هم با درست کردن این غذای سالم و طعم لذیذ آن لذت ببرید

با تهیه کالباس مرغ خانگی می توانید غذاهای محبوبی مثل پیتزا مخلوط ، اسنک کالباس ، ساندویچ کالباس و … را با سالم ترین مواد غذایی تهیه بنمایید. این کالباس سالم و خانگی را می توانید در فریزر به مدت طولانی نگهداری کنید.

 

ادامه مطلب

طرز تهیه پاستا با سس آلفردو

مواد لازم برای سس آلفردو

• کره:یک چهارم پیمانه
• خامه:یک پیمانه
• سیر:یک حبه (خرد شده)
• پنیر پارمزان رنده شده:یک پیمانه و نیم
• جعفری تازه:یک چهارم پیمانه (ریز شده)

مواد لازم برای پاستا

• پاستا:500 گرم
• کره:نیم پیمانه
• سینه مرغ(پخته و تکه تکه شده):300 گرم
• جعفری:اندکی برای تزئین
• نمک و فلفل:به مقدار لازم

طرز تهیه سس آلفردو

تابه متوسطی را روی حرارت ملایم قرار دهید و مقداری کره داخل آن بریزید تا ذوب شود.سپس خامه را به کره اضافه کنید و بگذارید تا 5 دقیقه ای بجوشد.

بعد جعفری ، سیر و پنیر را به آن اضافه کنید و مرتب هم بزنید و بعد از کمی حرارت را خاموش کنید.

ادامه مطلب

معرفی و دستور تهیه غذاهای خوشمزه و پیشنهادی برای ناهار

ناهار چی بپزم؟30 مدل غذای خوشمزه و سریع برای ناهار

برای تمام کدبانو ها این موضوع اتفاق افتاده که در انتخاب غذا برای نهار تردید دارند و از خودشون می پرسن ناهار چی درست کنم؟ما در این مطلب  تلاش کردیم غذاهای خوشمزه و مختلف را به شما پیشنهاد دهیم تا در انتخاب غذا برای ناهار دغدغه نداشته باشید.

ناهار چی بپزم با مرغ :

پاستا با سس آلفردو و مرغ:

پاستا یکی از خوشمزه ترین و معروف ترین غذاهای دنیای آشپزی می باشد که با سس آلفردو و مرغ نیز می توان آن را در 3نیم ساعت تهیه و سرو نمود.

ادامه مطلب

طرز تهیه مربای گل رز خوشمزه

آشنایی با روش پخت مربای گل رز خوش عطر

مربای گل سرخ یکی از معطرترین و خوشمزه ترین انواع مرباهاست که در دنیا نظیر آن پیدا نمی شود. مربای گل سرخ یا مربای گل محمدی با استفاده از برگ گل تازه یا خشک گل محمدی تهیه میشود.

مواد لازم برای مربای گل

• گل (محمدی، رز) : 100 گرم
• شکر :200 گرم
• آب لیمو :1 قاشق غذاخوری

طرز تهیه این مربای خوش عطر و خوش طعم

ادامه مطلب

فریز کردن دانه انار

انار از موه های خوشمزه و شیرینی است که در فصل پاییز از راه می رسد و برای انواع شیرینجات ، ژله ها ، و غذاهای و نوشیدنی های مختلف مورد استفاده قرار میگیرد.برای همین میخوام دنبال راهی بگردیم که همیشه از این میوه خوشمزه در همه فصل ها داشته باشیم.

دستور کار فریز کردن دانه انار بدون چسبندگى :

براى تضمین نگهداری ایده آل‌ دانه های انار، توصیه میشود :
پوست انار نازک و بدون شکستگی، کاملاً رسیده، فاقد لک و کپک زدگی باشد.
کاغذ روغنی را کف سینی بذارید و دانه های انار را روی آن بریزید و سینی را به چپ و راست تکان دهید تا رطوبت دانه ها گرفته شود

ادامه مطلب

چند توصیه کوتاه برای وا رفتن فلافل

وا رفتن فلافل در روغن و نکات مهم آن

برای متلاشی نشدن مواد فلافل بهتر است که مواد را پس از مخلوط کردن به مدت نیم ساعت تا یک ساعت در یخچال استراحت دهید تا خودش را بگیرد.

هنگام سرخ شدن روغن نباید روی فلافل ها را بگیرد تا مانع از وا رفتن فلافل ها شود.

ادامه مطلب

فوت و فن پخت کوفته تبریزی که باید بدانید

 نکات و فوت و فن های کوفته تبریزی مجلسی :

کوفته تبریزی یکی از بهترین و خوشمزه ترین غذاهای سنتی ایران می باشد که منتسب به شهر تبریز است و تفاوت آن با دیگر کوفته در طرز تهیه و مواد اولیه این کوفته است.اگر فوت و فن کوفته تبریزی را ندانید بدون شک کوفته شما وا می رود و حالت توپی و گرد خود را از دست می دهد.

ادامه مطلب

ترفند “روغن انداختن خورش کرفس” مجلسی + نکات تهیه

ترفند های روغن انداختن خورش کرفس مجلسی :

خورشت کرفس همانند قورمه سبزی یکی از غذاهای مفید و مقوی ایرانی است که برای جلوگیری از گزمازدگی بسیار مناسب می باشد و اگر به خوبی تهیه شود همه عاشق آن می شوند پس با ما همراه باشید تا راز روغن انداختن خورش کرفس را به شما آموزش دهیم.

ادامه مطلب

کشمش پلو با مرغ

 کشمش پلو با مرغ یک غذای خوشمزه شمالی است که طرفداران زیادی دارد و در مجالس و میهمانی ها در آن استفاده می شود این غذا مجلسی دارای خاصیت های زیادی هم است.

مواد اولیه کشمش پلو با مرغ:

برنج 6پیمانه
مرغ 1عدد
کشمش 2پیمانه (پلویی)
زعفران 3قاشق سوپخوری (آب کرده)
روغن نصف پیمانه (حیوانی)
پیاز 1چهارم پیمانه (سرخ شده)
رب نارنج 3قاشق سوپخوری
نمک به میزان لازم
فلفل به میزان لازم
روغن به میزان لازم
کرفس به میزان لازم (اختیاری)

ادامه مطلب

کشمش پلو با مرغ

مواد اولیه کشمش پلو با مرغ:

برنج 6پیمانه
مرغ 1عدد
کشمش 2پیمانه (پلویی)
زعفران 3قاشق سوپخوری (آب کرده)
روغن نصف پیمانه (حیوانی)
پیاز 1چهارم پیمانه (سرخ شده)
رب نارنج 3قاشق سوپخوری
نمک به میزان لازم
فلفل به میزان لازم
روغن به میزان لازم
کرفس به میزان لازم (اختیاری)

ادامه مطلب

طرز تهیه کیک سیب خوشمزه و خوش پخت در منزل

کیک سیب بافت نرمی دارد  و برای درست کردن یه کیک سیب و دارچین ترد و خوشمزه، یه سری نکات کلیدی هست که طبق تجربه به دست آمده  بهتره است رعایت شود

مواد لازم
سیب پوست گرفته و ورقه ای شده : به میزان لازم
شکر : 1 لیوان
شیر : 1 لیوان
آرد سفید مخصوص قنادی : دو لیوان
بیکینگ پودر : یک قاشق غذاخوری
تخم مرغ : سه عدد
وانیل : نصف قاشق چایخوری
روغن مایع : 3/4 لیوان
دارچین : به میزان لازم

ادامه مطلب

طرز تهیه فالوده با نودل برنج چینی

فالوده با نودل برنج چینی دسری خنک است که در روزهای گرم بسیار دلچسب خواهد بود. در این بخش روش تهیه آسان و بدون دردسر فالوده با برنج چینی را به شما آموزش خواهیم داد.

مواد لازم برای فالوده با نودل برنج چینی

• شکر سفید : 2 پیمانه 
• آب : 2 پیمانه
• گلاب :1/4 پیمانه
• نودل برنج چینی :100 گرم

ادامه مطلب

دستور تهیه مربای هلو خانگی

طرز تهیه مربای هلو خانگی :

مربای هلو یکی از مرباهای خوشمزه و خوش عطری است که میتوانید در فصل تابستان آن را تهیه کنید.

ادامه مطلب